随着年纪增长，身体的新陈代谢及肌肉量会逐渐下降，因此食物选择与营养份量都要注意。根据卫生署健康饮食金字塔建议，65岁或以上人士，每天应该摄取5至6两肉、鱼、蛋及代替品。瘦肉、去皮瘦家禽、鱼、海产、蛋、低脂/脱脂奶类制品、非油炸干豆类和豆制品等，都是蛋白质的主要来源。 而红肉则可间中食用，但要注意分量，以平衡营养益处和健康风险。坚果含丰富不饱和脂肪酸，有助减低患上心脏病和中风的风险，亦是不错的选择。然而，坚果的能量较高，建议控制食用分量。只要平常多注意食材和进食份量，并配合低脂烹调方法，就可以食得健康、安心又有营养。另配合下篇中的运动习惯，对延缓肌少症及骨骼退化尤其关键。
